الجودة هذه ليست تسمية؛ هذه عجولنا الجميلة والصحيّة، والعمليّة المتواصلة والصارمة التي جعلت منها أفضل الابقار
نحن نتاجر بمجموعة متنوّعة وواسعة من سلالات الأبقار، مع الحرص على قاسم واحد مشترك: الجودة. نحن نعرف كيفيّة اختيار ابقارنا وبالتأكيد نعرف كيف نربيها. من مرحلة جمعها من القطعان وحتى وصولها إلى الزبون، كلّ شيء يتمّ بحرص شديد- اختيار العجول ذات الجودة العالية من سلالات منتخبة، العناية بإخلاص وباستنارة، مع ملاءمة الحيوان لاحتياجات زبائننا في سياق المناخ، ظروف التربية، خصائص اللّحم وغيرها. تتميّز الأصناف لدينا بقدرة عالية على إنتاج اللحم ، زيادة جيدة في الوزن وقدرة عالية على تحويل الغذاء إلى وزن جسم. نحن نفكّر بكلّ شيء، والزبون يحصل على المكسب الكبير!
سلالات الأبقار التي نعمل على تسويقها هي:
بلجيكي أزرق (Blue Belgian)
سلالة عجول ضخمة وذات عضلات سميكة. يتميّز البلجيكيّ بظهر عريض وجزء خلفيّ متطوّر جدًا، ينعكس بإنتاج عالي جدًا من اللّحم ونسبة دهون منخفضة. لديه زيادة سريعة بالوزن ومريح المنخرين. باختصار عجل ممتاز!
ليموزين (Limousin)
سلالة قويّة لديه بنية جسم جميلة وفرو بلون بنيّ. يتميّز الليموزين بالكفاءة العالية جدًا على تحويل الغذاء إلى وزن جسم، التي تنعكس كذلك بإنتاج ممتاز للّحوم.
سيمنتال (Simmental)
إضافة إلى كونه عجلا قويّا ذو عضلات سميكة، فهو عجل لديه قدرة على التأقلم، يتميّز بوتيرة سريعة في زيادة الوزن وانتاج عالي من اللّحم. هذه المعطيات تجعل من السيمنتال صنفًا ممتازا. وليس هذا كلّ شيء: تتميّز كميّة اللّحم الكبيرة لديه بنسبة دهون ومعدّل كوليسترول منخفض.
شرولي (Charolais)
صنف عجول عريضة مع عضلات سميكة لها فرو بلون أبيض. البلوغ المتأخّر لدى العجول من صنف شرولي يتيح تنميتها ووصولها إلى أوزان عالية للغاية، والذي يُترجم إلى كميات وافرة من اللّحم التي ينتجها كلّ عجل.
أنجوس (Angus)
معروف أنّ سلالة الأنجوس تُنتج لحمًا ذو جودة عالية جدًا. يتميّز لحم الأنجوس بمستوى رخامي (مستوى توزيع الدهن في اللّحم) عالي ونسبة دهون عالية نسبيا. من هنا يأتي المذاق العصيريّ جدًا لقطع الأنجوس، وشعبيّته الكبيرة لدى محبي اللّحم.
هولشتاين (Holstein)
هذه السلالة التي نرسمها في خيالنا، حينما يُطلب منّا التفكير ببقرة. النموذج الشعبيّ لملكة المزارع. الهولشتاين معروفة بإنتاجها الغزير للحليب.
بلوند أكتين (Blonde d’Aquitaine)
عجل ذو بنية جسم طويلة بشكل خاصّ مع جزء خلفيّ متطوّر. يزيد هذا العجل بالوزن زيادة عالية جدًا، مع كفاءة ممتازة في تحويل الغذاء إلى وزن جسم، ويوفّر منتوجا عاليا جدًا من اللّحم. لحم البلوند أكتين فريد من نوعه لأنّه يجمع ما بين مستوى رخامي (مستوى توزيع الدهن) عالي ونسبة دهن منخفضة.